|
|
Veloute De Mais
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 blik mais 285 gr. , 200 gram aardappel , 1 ui , 1 teen knoflook , 2 plakken ham , 1 gevogeltebouillonblokje , 1.5 dl creme fraiche , peper , 20 gram boter
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pel en hak knoflook en ui.
Schil de aardappels en snijd in 4-ren.
Laat mais uitlekken.
Snipper de ham.
Smelt boter in pan,fruit ui+knof.ca 5 minuten.
Voeg aardappel , mais en bouillonblokje toe + zoveel water dat het geheel onder staat.Breng aan de kook en laat 20 minuten zachtjes koken met de deksel op de pan.
Maak het geheel fijn met de staafmixer.
Voeg creme fraiche en peper toe en laat nog even aan de kook komen.
Schep de soep in borden en garneer met de hamsnippers.
|
|
|